MENU DU CHEF

AMUSE - BOUCHES
CRACKERS MAISON | DIP AU CURRY VERT
GAZPACHO DE PASTÈQUE | ESPUMA DE FETA
RILLETTE | MAQUEREAU FUMÉ | SARRASIN | BETTERAVE JAUNE

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ENTRÉES

BAR
CEVICHE | SLICORNE | CONCOMBRE | AVOCAT | SORBET AU CÉLERI

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SUPPLÉMENT

* SUPPLÉMENT (plat signature) +14.50 P.P.

NORI | CRABE DE LA MER DU NORD | CHIPOTLE

SEPIA
SAN MARZANO | CHORIZO | CRÈME DE BURRATA | HUILE ESPELETTE

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PLAT PRINCIPAL

CÔTE À L'OS
LIMOUSIN | LITTLE GEM | CHIMICHURRI | AUBERGINE | ROMESCO

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DESSERT

PÊCHE MELBA 2.0
GLACE À LA VANILLE | AMANDE | FRAMBOISE
OU
*ASSORTIMENT DE FROMAGES +10.50 P.P.
FROMAGES FERMIERS AFFINÉS PAR LES KAASMEESTERS VAN TRICHT

* PLAT SUPPLÉMENTAIRE
MENU 4 SERVICES 89.00
MENU 3 SERVICES 74.00 (PAS LE SAMEDI)

ACCORDS BOISSONS
4 SERVICES – 3 SERVICES
ACCORD VINS 45.00 - 35.00
ACCORD DÉGUSTATION DE VINS 30.00 – 20.00
VINS SANS ALCOOL 35.00 – 25.00