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Menu Côte à l'os
€69
Mises en bouche du chef
Croquettes de crevettes signature du Chef Stevens
Côte à l'os Simmental | salade estivale | frites fraîches & sauce au choix
Dame Blanche | glace vanille maison | croustillant au chocolat
Menu de gibier
Une saison riche en saveurs — intense & pure
€85 par personne
Mises en bouche du chef | dip au curry vert & crackers maison | meringue & gingembre thaï | croquette de rillette & crème de prune
Pâté de lièvre | pain aux raisins caramélisé | chicon | noix
Faisan | garniture de gibier | pommes dauphine | sauce fine champagne
Tarte tatin flambée à partager | glace vanille maison
- Uniquement sur réservation, veuillez mentionner le Menu de gibier
- Octobre : mer. 21, jeu. 22, mar. 27, mer. 28
- Novembre : mar. 10, mer. 18, jeu. 19, mar. 24
- Décembre : mer. 2, mar. 8, jeu. 10, mer. 16, jeu. 17
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