Le Bistro le Nord se présente comme une bistro contemporaine à l’identité affirmée. Derrière sa façade sobre se cache un intérieur chaleureux et moderne, avec une touche méditerranéenne, porté par le patron Dimitri présent en salle. En cuisine, l’équipe s’appuie sur une base franco-belge, subtilement rehaussée par des accents méridionaux et internationaux. Cela se traduit par des plats tels que le rouget accompagné d’un beurre blanc où les olives Kalamata apportent de la profondeur, ou encore un coquelet juteux laqué au char siu et rafraîchi par des notes d’agrumes.