SAINT-VALENTIN

Les 13 & 14 février, nous travaillons exclusivement avec ce menu

Mises en bouche du chef

CURRY VERT | crackers maison
FOIE GRAS | pain aux raisins | cerise
ANGUILLE DE L’ESCAUT ORIENTAL | topinambour | noisette

Mise en bouche supplémentaire du chef
*POMMES MOSCOVITE | €19,50 P.P
ROYAL BELGIAN CAVIAR "PLATINUM" 10 GRAM

HAMACHI
tomasu | ponsu | paarse shiso

DIM-SUM
gamba | bouillon | dashi | goa-cress

SKREI
brûlé | poireau | bbq | nori

PIGEON D’ANJOU
betterave rouge | échalote confite | espuma de merlot | choux de pomme de terre

LOVE IS IN THE AIR
chocolat blanc | litchi | mango | coco | combava

OF

*ASSORTIMENT DE FROMAGES ( +€9,50)
fromages fermiers affinés par les maîtres fromagers Van Tricht

Menu € 109

* Plats supplémentaires

Accord mets & vins | € 55,00

Accord vins dégustation | € 30,00

Accord sans alcool | € 40,00